老婆饼的由来,主要与朱元璋的妻子马氏有关。元末明初期间,由于苛捐杂税繁重,人民受到严重压迫,朱元璋统领军队起义。在起义初期,因为战火纷纷,粮食常常不够用,军队还须东跑西走。为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、冬瓜等和在一起,磨成粉做成了饼,分发给军士。这就是老婆饼的始祖。
芸豆卷原是民间小吃,后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖,便召进宫内品尝,觉得很好吃,于是命令御膳房专门制作,芸豆卷成了慈禧的御前御点。 制作方法: 芸豆卷要用白芸豆破碎去皮,放在盆里用开水浸泡一夜,将豆皮泡出浮水面去净,再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮,加一些硷,煮1个,芸豆卷,芸豆卷简介,海淀区特产
凉拌虽然作料不是很多,但是也有很多考究的,比如凉拌粉可以根据自己不同的口味来调配,口味重点好吃.还有就是那独特的粉,几乎没有什么地方的粉能粗成这样,至于怎么粗成那样也就不得而知了.,凉拌粉,凉拌粉简介,海淀区特产
水晶杏的品种很多,北京郊区种植杏树的历史悠久,培育出了不少的优良品种,水晶杏是海淀区的特产。水晶杏,果实圆形,黄白色,外观宛如水晶,故名水晶杏,该品种色泽鲜艳,晶莹剔透,味道甜美,单果重可达80克,是杏类中的珍品,水晶杏,水晶杏简介,海淀区特产
炸糕是北京人爱吃的面食之一,也常做早点。炸糕分 奶油炸糕、黄米面炸糕、江米面炸糕和烫面炸糕。 北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃。它由元朝蒙族人的饮食习惯沿袭下来。蒙古人建元朝后,将一些奶制食品带入中原,溶进北京人的饮食之中。 制作做法: 面粉为原料,先烧开水,水开后改用小火,将面粉倒入锅内,迅速搅拌直到面团由白变成灰,炸糕,炸糕简介,昌平特产
料器古称“琉璃”“玻璃”,是在中国传统琉璃工艺基础上发展起来的特种工艺美术品,明代之后开始称之为料器。北京料器始于元代,经明至清发展起来,由宫廷艺术转变为民间工艺美术,具有浓郁的北京特色。2008年,北京料器入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。北京原无直接烧造玻璃料的行业,所用材料采自山东淄博博山(原颜神镇,北京料器,北京料器简介,海淀区特产