原料:童鸡1只(约750克),各种调料适量。 制法:1、先取当年嫩童鸡,宰杀、去毛、去内脏洗净晾干,焯水后用调味品腌制,浸泡加工后,蒸制成熟。将鸡斩成整鸡形状,兑葱油鸡汁,浇上即可。 特点:口味清鲜,肉质鲜嫩。,葱油嫩鸡,葱油嫩鸡简介,金坛特产
以新鲜、饱满纯正的平桥板栗制成,口味独特,开袋即食。,天目湖板栗,天目湖板栗简介,溧阳特产
水芹种植在金坛已有800多年历史,尤以朱林无节水芹有名。近年,金坛市碧润水芹专业合作社、江苏金唐农业科技有限公司两家龙头企业组织种植面积6000多亩,并建立1000亩国家级无节水芹示范种植区,亩效益在2万元左右。其中金唐“绿坛”牌无节水芹生产基地创建为全国首个水芹出口一类示范基地,也是苏南地区唯一的蔬菜出口一类备案基地,金坛无节水芹,金坛无节水芹简介,金坛特产
与乌饭密切相关的乌饭树,很早就被载入祖国药典,《本草图经》称之为“南烛草”,《本草纲目》称之为“墨饭草”。据忡药辞典》说,乌饭树属杜鹃花科常绿灌木,高l-3米,多分枝,叶子形状椭圆,色呈紫红,生长在山坡。路旁或灌木丛中。乌饭树在长江以南各省.区是很多的。乌饭树的叶、根和果实,皆可入药。特别是其叶,性平和,味甘而微酸,属,乌米饭,乌米饭简介,溧阳特产
天目湖湖鲜系列天目湖内天然饵料特别丰富,盛产鳙鱼(俗称鲢胖头、胖头鱼)等多种淡水鱼。而中华名菜“砂锅鱼头”可谓是声名远播。这道以天目湖水和大灰鲢为原料精心烹制、汤色如乳,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。获得过众多国家领导人和外国使节的称赞。当地民间有这样一首打油诗:“小孩喝了鱼头汤,头脑灵光光,天目湖砂锅鱼头,天目湖砂锅鱼头简介,溧阳特产