生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网
据清光绪癸巳(1893)绘制的《绍兴府城衢路图》所示,当时城内有桥梁229座,城市面积为7.4平方公里,平均每0.0231平方公里就有桥一座,与世界闻名的水城意大利威尼斯相比较,为该城市在第二次世界大战前的桥梁密度的45倍,为清末时苏州城内桥梁密度的2倍,石桥连街接巷,五步一登,十步一跨,真可谓是“无桥不成市,无桥不成路,无桥不成村”。誉为“万桥市”,又被称为中国的“古桥博物馆”。
绍兴桥梁量多面广,在这众多桥梁中,桥名传说给绍兴的桥文化增添了许多丰富的内涵,把一座座原本冰冷的石桥给予了生命。在众多的桥名传说中大体可分三大系列,即以人系桥系列、以地系桥系列和以桥系桥系列。通过对绍兴桥名的探索,绍兴桥名有这些重要特征:一是古桥为名人留名,名人让古桥成名。与名人相关的桥名都有世代相传的桥名故事,这些桥名故事就是绍兴古桥桥名的名人文化遗产。二是桥名展绍兴史迹,史实为古桥增色。绍兴一些古桥故事记载了重大的绍兴历史事件,这些世代相传的古桥历史故事是绍兴历史口头传承的文化遗产。三是桥名传典故趣闻,名迹为古桥留芳。绍兴古桥故事中很多典故趣闻,也都是世代口头传承的文化遗产。这些桥名故事中包含有书法文化、兰文化、船文化、水文化、宗教文化、建筑文化等遗产的精华。四是桥名存桥型综迹,桥质还古桥原貌。有些以古桥桥型、桥质、结构成因为内容的桥名故事在世代传承中保存了古桥发展的历史文化。五是古桥载地名历史,地名与桥名互证。以地名为古桥桥名的桥名故事,是地名文化的口头传承。不少古代绍兴地名已不存在了,但通过桥名故事可以了解当地地名的历史。六是桥名寄吉祥祝愿,民俗因美名衍生。绍兴古桥桥名故事中讲述表达吉祥意愿的起名过程,然后,由这些吉祥桥名形成桥名风俗。
我们可以从中看到,绍兴古桥名传说与古桥结构装饰美、楹诗文美等,构成了绍兴特有的古桥文化。
2012年6月,被列入第四批浙江省非物质文化遗产名录。
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