生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网
上虞,史载乃虞舜的出生地。《水经注》引《晋太康三年地记》载:“舜避丹朱于此,故以名县。百官从之,故县北有百官桥。亦云舜与诸侯会事讫,因相娱乐,故曰上娱(娱通虞)。”西汉史家司马迁在《史记·五帝本纪·正义》引《会稽旧志》云:“舜,上虞人。去虞三十里有姚丘,即舜所生也。”
上虞是虞舜生活和成长的故乡,虞舜是上虞的骄傲。几千年来,关于虞舜的事迹、孝行、美德等传说故事,一直在上虞民间代代流传。主要分为四类:1.虞舜出生和出生地遗迹的传说。2.虞舜生活和成长的传说;3.虞舜善于耕种、渔猎、制陶的传说;4.虞舜执政治国的传说。包括重华降世、四岁学琴、五岁丧母、兄弟种豆、象耕鸟耘、捕鱼制陶、四岳荐舜、修廪遭焚、淘井遇险、酒中阴谋、舜会百官、惩治四凶、杀鲧羽山、举禹治水、狴犴立功、抚慰三苗、象庙象棋、选禹接班、南巡苍梧、崩葬九嶷等。
上虞民间流传下来的虞舜传说,表现形态呈现多元性,主要有:1.口头流传的虞舜传说;2.留存的虞舜历史遗迹;3.有关虞舜传说的历史文献资料;4.关于虞舜传说的各类说唱艺术作品。如1997年阮其龙《虞舜文化》、2006年俞日霞《绍兴虞舜文化研究》、1985年钟毓龙《上古神话演义》、2012年吴宝炎《虞舜传说·吴宝炎曲艺作品选》、2009年彭尚德《虞舜传说》(《上虞市非物质文化遗产集锦》)等。
虽然上古时期的历史尚无文字记载,全靠人们的口耳相传才能进行传承,但是历史从不曾断代,虞舜的才能、品格、德行都给后世带来极大的影响。《孟子·公孙丑上》曰:“舜为法于天下,可以传于后世。”千百年来,虞舜传说代代相传,故事历久弥新,传说更加动人。
虞舜传说,是研究古典神话和传说的宝贵资料,具有重要的文学价值;是研究上古社会政治、经济、文化、科技及自然环境的重要依据,具有宝贵的历史价值;同时,虞舜传说中的孝道、德治、勤政、廉洁和亲民、重民、任人唯贤思想,具有厚重的思想和文化价值。
2009年6月,被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。
信息来源:绍兴市文化馆
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