生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2021-06-02 来源:周六天气网
苏州,美丽富饶的江南水乡,轻盈素雅的苏派园林建筑吸引着不少游客前往,现代人工作都比较忙,怎样利用合理的时间玩转苏州,品尝到地道的苏州美食呢,一篇详细的旅游指南,吃喝玩乐衣食住行全都有,快收藏起来吧
接下来聊聊接地气的——小吃,江浙一带口味差不多,所以苏州的小吃也是深得我心,每次去都恨不得自己有十个胃。
陈记泡泡馄饨有着几十年的历史,皮薄馅少,好吃的秘诀在于一直选用猪骨熬制汤底,两块五一碗也是着实良心了。
地址:吴趋坊106号
在苏州有很多家分店,相比小杨生煎它们家的个头小了一圈,但皮薄肉多,底部酥脆,一口下去一不小心肉汁就会飙出来,是我的最爱。
一间开了很多年的老店,在山塘街附近,当地朋友推荐说早餐一定要去秋娟尝一下它们家的肉汤圆
虽然开在弄堂里环境比较简陋,但是让我一直心心念念的这碗肉汤圆确是一绝,皮子软糯,肉馅带着汤汁,有一些微微的鲜甜,价格也很实惠,十块钱管饱。
地址:广济路西杨安浜3号楼
在临顿路,你一定不会错过蛮好阁包子铺,毕竟他们家的包子时常要排队。
蛮好阁的包子皮薄馅多,咸甜度也是试了几百次才确定最后的口味。招牌净素包子内里丰富,有香菇、青菜、木耳、黄花菜、豆腐干、油面筋还有白果。
虽然招牌是净素包子,但肉包,猪油玫瑰包子也都很好吃。难怪老板说还有周边城市的客人一次来买几百个包子带回家,真的厉害。
地址:旧学前9号
店面不大,里面只有两张小长桌,大约只能容纳堂食6人左右,店里只卖肉,猪肉骨、扇骨、筒骨、兔腿……肉食者的天堂。招牌猪蹄十分惊艳,猪蹄外脆里嫩、肥而不腻,口感Q弹,一口入魂。
地址:山塘街85号
小小的店里坐满了人,不过阿姨手脚麻利,流动很快基本不用排队。
招牌是鸡爪和桂花赤豆圆子,人手一份的节奏,鸡爪很酥很入味,3元一只的价格,挡不住大家一大包的买。
地址:锦帆路通关坊交叉口东行50米
就月饼而言,我个人十分偏爱苏式的咸口
长发的鲜肉月饼可是不少苏州人从小吃到大的回忆,最好吃的莫过于刚出炉时趁热咬上一口,肉汁多得快要流出来,绝对是最佳的口感体验。
地址:临顿路108号长发商厦1层
除了长发,苏州老牌月饼就是胥城的鲜肉月饼了。相比于长发,胥城鲜肉月饼酥皮更薄更透,肉也更多。长发的肉馅切的比较碎,而胥城的更紧实,在我看来是旗鼓相当的好吃。
地址:三香路333号胥城大厦旁
苏州城不大,面馆却有2000多家,百年老字号也多,专门为它写一个特辑都不为过。像胡盛兴、御面斋、朱洪元...都是很不错的苏式面馆。
在苏州开了十几年了,苏式汤面清而不油,但又十分鲜美,最不能错过的是它们家的葱油拌面,价格公道,很受本地人喜欢。
招牌三虾面号称面中的爱马仕,三虾指的是虾脑虾籽虾仁,是一种时令浇头,只在夏末秋初供应,想去吃的小伙伴抓紧时间了。
如果是第一次来苏州的小伙伴不如就来裕兴记尝尝吧,三虾面确实是鲜得不行,碰巧没吃到也没事,店里的双面黄同样美味。
地址:松涛街1088号斜塘老街1号
喜欢去台湾的一个原因也是冲着满大街的甜品店,但去过几次苏州以后,发现这里的甜品店也都很赞。
苏州排名第一的甜品店,在苏州开了多家分店。老板娘是台湾人,甜品自然做得正宗。店里最有名的是绵绵冰,吃完都是赞不绝口。冬天也有热热的牛奶捞和椰奶捞,可以选多种配料,份量很足。
地址:苏州大道东456号新光天地1067号
一家十分任性又神奇的糖粥摊,已经做了四十多年的糖粥了,只是碰不碰得到买不买得到全靠运气。
不定期中午12点出摊,晌午刚过就排起了长队,只卖三种粥。最爱桂花赤豆糊圆子和桂花鸳鸯糖粥,拿到手还是热乎乎的,冬天吃到特别幸福。
地址:皮市街花鸟市场门口
碰不到也没什么大碍,苏州的糖粥整体口味相差不是特别大,像连锁的笃笃笃牌糖粥也很好味。
曾经,每次去苏州一定要带回家的就是花园饼屋的奶酪包了。奶酪包口味超级多,我最爱的还是原味,配着红茶一起吃超级有满足感,最近新出的心太软也是大爱,谁吃谁知道。
高居苏州本帮江浙菜排行榜第一名,也是名副其实的第一名。这家距离山塘街不远,吃完还能去山塘街逛逛看看夜景。
松子桂鱼、清炒虾仁、东坡肉、响油鳝糊这几道江浙名菜水准都不错。重点是性价比很高,三四个人点一桌子菜都吃不到三百块。
地址:西中市136号
一顿只招待几桌人的私房菜,离拙政园很近。价格实惠人均100多吃到十分饱,老板排菜,不用操心,想去店里吃最好提前预定。
店里大多菜都是比较清爽的苏帮菜,像是白鱼,蒸鱼,河虾,糯米藕,大闸蟹等等。
地址:平江路317-1号
之前去苏州吃的都是以本帮菜为主,这次吃货朋友还给推荐了两家很棒的西餐厅,一并分享给大家,分别是SERA NERA 青酱意大利厨房(烤鸡必点)和ROSEMANOR露丝玛娜(推荐海鲜焗饭),看了下评价确实也很值得拔草。
苏州的园林百来座,都是饱餐一顿后的消食好去处,如若不是特别热爱选择一二看看即可,像拙政园、狮子林、还有之前推荐过的艺圃,都十分具有代表性,就近前往即可。
平江路、山塘街什么的我就不重复说了,第一次到苏州玩的话还是去走走吧。
上次发的苏州文章底下,还有朋友推荐了平江路伏羲会馆吕成芳老师的昆曲,准备下次去感受下。
苏州的秋天也很美,去年深秋去过一趟寒山寺,可惜那会儿银杏已经落得差不多了。
今年秋天已经计划去定慧寺赏银杏,定慧寺也是苏州当地香火很旺的一座寺,苏州朋友强烈推荐,看到照片我就决定一定要去了。
去定慧寺一定要吃附近的王氏烧饼和紫笑香绿豆汤,说是不吃后悔系列。
最后说说住,苏州好酒店真的挺多的,比如Hyatt、皇冠假日、洲际、香格里拉,还有几家花间堂。Hyatt、皇冠假日、洲际在金鸡湖,交通方便地段和环境都挺好。长三角的每一家Hyatt品质都很高,苏州这家也不例外。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱