当前位置:首页 > 地方特产 > 藏式血肠

藏式血肠

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。

  做法:

  (1)把最好的羊肉剁碎待用。

  (2)在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。

  (3)制法与制香肠同。

  (4)血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟时便起锅,装入盘内,全家席地围坐,割而食之。

  特点:吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。


当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐