生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网
“煎茶竹丝茄”是煎茶街道最为知名的农业特色产品,据考证,种植历史已有200余年,大规模种植和发展也有几十年历程。品种由辖区内的种植户自行选育复壮,具有皮薄,独特口感,可生吃,味微甜,质地细嫩等特点。它融入了煎茶独特的自然环境、地理条件、优质栽培技术及人文因素,经过长期传承、挖掘、创新、培育而逐步发展形成,已具备地理标志产品的明显特征和保护价值。
煎茶竹丝茄植株高1.4~1.6米,开展度80~100cm,分枝性较强,茎叶呈浅绿色,叶片卵圆形,边缘微微凸出波状,花淡紫色,果柄和萼片浅绿色。果实长棒形,上有短刺和紫色斑纹,纵长20~30cm,横径6~8cm,单果重400~600g,果皮浅绿色带紫色条纹,皮薄,果肉浅绿色,组织松软,质地细嫩,味甜,籽少,品质好。长势旺盛,生长期长(2月~11月),温室大棚可全年种植,采收期长,丰产性好。抗水涝、耐高温、抗病能力强,适应性广。
煎茶竹丝茄种植区分布在煎茶镇鸿湘村、老龙村、青松村、茶林村、沿溪村、尖山村、五里村、高庙村、平安村、鹿溪河村13个乡镇现辖行政区域。
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