生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网
脆香甜柚是苍溪县从柚的实生芽变中选育出来的,1953年由四川省苍溪县农业局发现,通过省、地、县三级科研、技术部门鉴定,确认为柚类早熟良种,定名为脆香甜柚,并于1974年载人《四川省果树良种图谱》。
脆香甜柚其主要特点:树势中等,树冠圆头形,枝梢粗短、稀疏;果实阔卵形或锥状扁圆形,单果重1300~1500 克,果皮薄,油胞较细,色泽橙黄;肉质脆,具香气,风味佳,可溶性固形物11.4%,糖含量8.96克/100毫升,酸含量0.62克/100毫升,维生素C含量39.81毫克/100毫升,品质上乘;果实10月上、中旬成熟,每果种子60~70粒,也有少核的。脆香甜柚果形美,优质丰产,早熟,适应性强,是目前我国推广的良种柚。
苍溪县域现有脆香甜柚10万亩。
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