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四塘腐乳

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  1、产品名称:临桂四塘“榕门祠”牌腐乳系列

  2、地域范围

  临桂县四塘腐乳地理标志或保护范围,地理坐标为东经108°45′—110°20′,北纬24°—25°41′。四塘盛产大豆,在过年前后用大豆加工腐乳是自清朝乾隆年间以来的民间传统习俗。近几年来,以横山为中心,形成了以榕门祠、四方井、下边村、横山、横清等多个四塘腐乳品牌的生产厂家。

  3、品质特色

  四塘腐乳以传统工艺、手工操作酿制而成,以色鲜、质细、味香、营养丰富、味道奇特而暑称。可用于蒸煮主菜的调料,以及浆点的佐料,具有食用范围广、保存保质期长的特点,深受广大消费者的青莱。

  4、人文历史

  四塘腐乳的生产历史悠久,已有200多年,在乾隆年间当时宰相为当地陈宏谋,把具有民间的独特风味的横山腐乳作为家乡贡品。原始的包装为古(坛瓷)罐装,现在发展成为具有品牌化的精品包装。以口味独特而畅销各地。

  5、发展潜力与品牌提升方向

  临桂四塘腐乳口味十分独特,在广西乃至全国品味独一无二,近几年来,已销往华中、华南10多个省市,深受消费者青睐,年销量达1000多万瓶,年产值8000多万元。并且年生产和销量以20%以上递增,形成了精品包装和品牌,建立了农产品产销合作社,实施了“农超对接”,建立了许多销售平台和较大规模的销售网络。

  近年来,政府非常重视农产品加工业培育、引进和扶持,将更大地推动具有地方特色一乡一品的大力发展。

  提升方向:

  1、提高产品质量,扩大规模生产;

  2、改良精品包装,提高产品档次;

  3、利用各媒体做好广告宣传,提高知名度;

  4、结合旅游业的发展,做好相关开发;

  5、拓宽销路,提高产品销量。


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