当前位置:首页 > 地方特产 > 白切清远鸡

白切清远鸡

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远第一菜”。广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。


当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识