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瑶家竹筒饭

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。

  用料:大米,酸咸菜,烤肉等。

  制作:用刚砍来的新竹,截成一端留节作底的竹筒,用水洗净,然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等,放入竹筒内,以竹叶或树叶相隔,湿泥封口,放进明火堆煨饭至熟,取出竹筒,劈开,饭软清香,还略带新竹的芬芳。


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