生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网
位于余杭西部山区的黄湖镇因其特有的优质红壤土、无污染的自然环境而盛产白壳哺鸡笋。这哺鸡笋不仅肉质厚实、鲜嫩,咀嚼后渣滓少、味道鲜美,营养也十分丰富。据测定,每100克哺鸡鲜笋含粗蛋白3.29克,糖2.74克,果胶0.32克,有17种氨基酸和多种维生素,有减肥、清热、止咳效用,被誉为保健菜,颇受人们的喜爱。
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