当前位置:首页 > 地方特产 > 蟹粉西兰花

蟹粉西兰花

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  【所属菜系】 浙江菜

  【特点】 味道鲜美,清脆可口。

  【原料】

  大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐、绍酒各适量,糖、胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。

  【制作过程】

  1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵的,沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花,烹入绍酒,加入适量盐和少许糖,装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油,烧热后倒入剔出的蟹粉略炒,烹入绍酒,加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡,炒匀后倒在西兰花上即可。

  下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡,便可出锅。

  


当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐