生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-08 来源:周六天气网
随着时间的临近,各家各户已经开始紧锣密鼓的置办年货了,大家都在为了过年而作准备。其中,比较重要的就是大年三十晚上的年夜饭,它不只是一顿简简单单的饭菜,有着很多讲究。那么,年夜饭一般要吃什么呢?一起来看看吧!
年夜饭吃什么
首先,年夜饭上最重要的吃食是饺子。饺子取自新旧交替,有着更岁交子的意思。吃饺子也就寓意着吉祥、团团圆圆、招财进宝。在除夕要吃肉饺子,而大年初一要吃素饺子。
其次,年夜饭上一定要有年糕,年糕与“年高”谐音,吃了年糕就寓意着人们的工作和生活一年比一年高。再就是,年夜饭上一定会有一条有头有尾、完整的鱼,取名“年年有余”。
还有就是在年前熏制的腊肉和腊肠,年夜饭上有这道菜,意味着美好的日子可以长长久久,很适合刚结婚不久的新人。
除此之外,年夜饭上还应该有鸡,寓意有计;蚝豉,寓意好市;发菜,寓意发财;腐竹,寓意富足;莲藕,寓意聪明;生菜,寓意生财;生蒜,寓意会计算。
年夜饭是一家人团团圆圆在一起吃的年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。实际上吃什么并不重要,重要的是人们寄托在菜上的美好期望以及对来年的祈福。
无论你身在何处,过年的时候一定要回家,和家人坐在一起吃上一顿热腾腾的年夜饭,感受一下来自春节的气氛以及父母的亲情。
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