生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-08 来源:周六天气网
临近过年,很多人都开始返回家中准备过年。人们会在过年很久之前就开始忙年,从置办年货到祭灶,再到扫尘等一系列忙年的活动。那么,其中“祭灶”是什么意思呢?又是在什么时候呢?一起来看看吧!
祭灶是什么意思
“祭灶”从字面意思来看,也就是人们通常说的祭祀掌管人间厨房灶台的灶神,即是火神祝融。这是中国民间流传极广的传统习俗。
《释名》中说:“灶。造也,创食物也。”也就是说,灶神的职责就是执掌灶火,管理人间饮食。民间祭灶,主要源于古人拜火习俗。
除此之外,关于祭灶还有很多有趣的传说,如人们认为灶王爷会在腊月二十四日这天朝天言事。民间各家各户就会拿出家里的祭品供奉给灶王爷,希望他可以在玉帝面前美言几句。
同时,人们如此祭祀,也是希望灶王爷可以从天上带回来些钱来分分。因此,祭灶的寓意不只是免灾,更重要的是人们为了祈福。
什么时候祭灶
一般来说,祭灶是在腊月二十三或者腊月二十四这一天,今年是在1月17日和18日这两天。祭灶的时间因为地区而有所不同,南方是在腊月二十四,因此这天被称为南方小年。
而北方是在腊月二十三,也就是所谓的北方小年。除了灶王爷之外,还要所谓的“灶王奶奶”,其职能都是灶神。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱