生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-03 来源:周六天气网
离春节只剩下十几天了,此时更加临近的是小年。小年是在1月17-18日这两天,因为地区的不同,南北方小年的时间还不同。那么,小年有什么习俗呢?又有哪些讲究呢?一起来看看吧!
小年有什么习俗
习俗一:祭灶王爷
小年又叫“祭灶节”,在这一天最重要的两个习俗就是祭灶和扫尘。祭灶又分为送灶和迎灶,主要是源于一个传说。
传说,灶王爷会在腊月二十四这天上天述职,报告这一年里发生的事情。人们为了不让灶王爷报告不好的事情,于是拿来食物祭拜灶王爷,希望他说好的事情。同时,人们也是为了祈福而祭祀灶王爷的。
习俗二:扫尘土
所谓的“扫尘”,就是指年终大扫除,家家户户这天都要开始大扫除,以干净、整洁的环境来迎接新的一年以及春节。因为,过了小年,离春节就不远了。
习俗三:吃灶糖
人们会在小年这天买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉给灶王爷,以祈求灶王爷嘴甜些,上天言好事。也就有“二十三,糖瓜粘”一说。
习俗四:洗浴
在小年这天,不仅要打扫房屋,人们还要进行自我打扫,如大人、小孩都要洗浴、理发。民间传有“腊月二十七,婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚,流脓害水七个月”的俗语。
习俗五:婚嫁
民间认为,过了小年就是百无禁忌的日子,这时候婚嫁结娶的就变多了。因为不用挑日子,天天都是好日子。这种也被称为是“赶乱婚”。
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