生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-18 来源:周六天气网
微量元素是人体不可缺少的元素,最常见的碘元素就是从食用加碘盐中摄取的,那微量元素有哪些呢?
微量元素约有70种,指人体内含量少于体重万分之一的元素,对维持人体的新陈代谢十分必要。
人体必需微量元素包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。人可能必需的元素有锰、硅、镍等。
这些元素在体内不能产生与合成,需由食物来提供,一般来说,动物性食物中微量元素含量大于植物性食物。如海产品、大米中的微量元素含量就非常丰富。
但还有一些微量元素摄入过多会发生中毒,也就是我们所说的重金属,如氟、铅、汞等元素。 随着科学的进展,人们的认识不断扩大,微量元素的数目还会增加。
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