生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-11 来源:周六天气网
削皮的苹果如果没有及时吃掉,你就会发现苹果一会儿就变黑了,这是因为苹果发生了氧化。想要削皮的苹果保存的更久,你可以这样做:将去皮的苹果浸泡在凉开水里,也可以将苹果放在盐水里泡几分钟再拿出来,还可以在苹果表面抹一层柠檬汁,最后一个办法更简单把削掉皮的苹果用保鲜膜包起来这样苹果就不会变色了。
凉开水
苹果氧化后就变色了,会影响口感,我们只要将削了皮的苹果浸泡在凉开水中,就可以有效地防止氧化,还能保持原有的色泽,口感也一样清脆香甜。
盐水
把没削皮的苹果放到盐水里泡5分,再削皮苹果就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系,把削好的苹果在盐水里蘸一下,苹果就不会变色了。
柠檬汁
苹果果肉中有大量的酚类物质,这些物质接触空气中的氧气以后会发生明显的氧化反应,从而让苹果的颜色变深,为了避免这种情况的发生,大家可以在苹果削皮以后,取一些新鲜的柠檬汁涂抹在苹果的表面上,就能避免苹果变色。
保鲜膜
苹果去皮以后,发生变色多因为与空气接触,产生反应而导致,这时大家可以把削皮以后的苹果用保鲜膜包起来,让它与空气隔绝,这样就能避免苹果发生变色了。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱