生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-28 来源:周六天气网
历史悠久的普洱具有香型独特、滋味浓醇、经久耐泡的特点,而按照加工工艺来分,可以将普洱茶分为生普和熟普两种。那么实际上普洱生茶和熟茶有什么区别呢?一起来看看吧!
普洱生茶和熟茶的区别
区别一:茶叶颜色不同。生普的茶叶大多以青绿、墨绿色为主,一部分会转变为黄红色;而熟普茶叶一般为黑或红褐色,一部分茶芽是暗金黄色。
区别二:茶汤汤色不同。生普泡开之后,呈现出青黄色或金黄色,而茶汤较为透亮;熟普的茶汤呈现出栗红色或暗红色,而茶汤是微微透亮的。
区别三:叶底不同。生普的叶底活性高,比较柔韧,而且富有弹性;但是熟普的叶底就不柔韧,而且比较硬而易碎。
区别四:制作工艺不同。生普的制作过程是摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—晾晒,而熟普的过程是杀青→揉捻→晒干。熟普比生普的工艺少了摊凉和蒸压。
区别五:功效不同。生普适合在上火、便秘、长痘等虚火旺盛的时候喝,而熟普适合担心晚上喝茶会睡不着的时候喝。
夏喝生普,冬饮熟普。秋天已至,冬天也就不远了。喜欢喝普洱茶的人一定要购买熟普,因为熟普茶性温和醇厚,还有暖体养胃的功效,很适合冬天饮用。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱