生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-23 来源:周六天气网
通常来说,时令蔬菜的营养价值会高于反季蔬菜。目前正值秋季,那么属于秋季的时令蔬菜有哪些呢?和小编一起来看看吧!
秋季有哪些时令蔬菜
第一种:莲藕
莲藕是在农历十月后采摘,生食脆美。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,减少脂类的吸收。能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
第三种:板栗
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。板栗的花期是在四月到六月之间,而果期是在八月到十月,这时候可以赶上吃板栗的好时间。
第二种:山药
山药的成熟期比板栗的成熟期稍微长一点,是在七月到十一月之间。山药有着很高的药用价值和食用价值,秋季多吃山药,对身体健康起到一定作用。常见的山药有粗的,还有一种细的铁棍山药。
第四种:秋葵
秋葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。一般来说,八月、九月是秋葵的盛果期,秋葵中 由果胶及多糖组成的粘性物质使得秋葵有一种特殊风味,口感爽滑。
除了上述小编介绍的几种蔬菜以外,秋季的时令蔬菜还有很多,比如辣椒、四季豆、菱角、冬瓜、白菜、扁豆等,多吃时令蔬菜,营养价值更高哦!
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